Normal view MARC view ISBD view

Pueblos de la yuca brava : historia y culinaria Alberto Chirif

por Chirif, Alberto; Instituto del Bien Común; International Work Group for Indigenous Affairs.
Series Encuentros y saberes ; [5].Editor: Lima : Ore : Nouvelle Planète : Instituto del Bien Común : IWGIA, 2014Descripción: 288 páginas : ilustraciones ; 26 cm.ISBN: 9788792786395.Materia(s): Pueblos indígenas | Preparación de alimentos | Yuca | Indígenas bora | Indigenas huitoto | Indígenas ocaina | Indígenas secoya | Amazonía | PerúClasificación CDD: 985.7
Contenidos:
Introducción -- La yuca, alimento solidario -- Bora, Huitoto y Ocaina, una historia de resurgimiento -- Los Secoya, historia, hábitat y problemas actuales -- La historia contada en primera persona -- La tierra tiene forma de seno de mujer -- Al principio reinaba el vacío -- La cocina sagrada de los Ocaina -- El primer hombre nació de un huevo -- Bibliografía -- Vocabulario -- Nombres comunes y científicos de especies de flora y fauna -- Información fotográfica.
Tags from this library: Add tag(s)
Log in to add tags.
    average rating: 5.0 (3 votes)
Item type Current location Call number Status Date due
Libros Libros Biblioteca Iquitos
985.7 C557 (Browse shelf) Available
Libros Libros Biblioteca Lima
985.7 C557 (Browse shelf) Available

Investigación sobre la culinaria de los pueblos indígenas Huitoto, Ocaina, Bora y Secoya de la Amazonía peruana. En especial el uso de la llamada "yuca brava" o venenosa, producto central de su alimentación.

Introducción -- La yuca, alimento solidario -- Bora, Huitoto y Ocaina, una historia de resurgimiento -- Los Secoya, historia, hábitat y problemas actuales -- La historia contada en primera persona -- La tierra tiene forma de seno de mujer -- Al principio reinaba el vacío -- La cocina sagrada de los Ocaina -- El primer hombre nació de un huevo -- Bibliografía -- Vocabulario -- Nombres comunes y científicos de especies de flora y fauna -- Información fotográfica.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.
Instituto del Bien Común | Jr. Mayta Cápac 1329, Jesús María | (51-1) 3732268 | (51-1) 3732296 | biblioteca@ibcperu.org